Nu gătiți vara?Bineînțeles că știi.Aceste feluri de mâncare delicioase și memorabile pentru picnicuri, grătare în curte și mese de grup nu se gătesc singure.
Debutând în septembrie, aceste cinci cărți de bucate prezintă toate secretele noi de tacos, burgeri, înghețată, salate și paste pe care veți dori să le faceți - nu doar în această vară, ci pe tot parcursul anului.Sperăm să vă bucurați de ele la fel de mult ca și noi.
Bloggerul Heather Templeton a scăpat de ea cu ani în urmă.Ea folosește acum lapte condensat, smântână groasă și proporții strategice de jumătate și jumătate pentru a crea delicii reci cremoase, de la vanilie clasică la piese stâncoase și crumble de piersici.La aceasta ea adaugă ingrediente simple precum căpșuni și zahăr sau fursecuri Biscoff.Se toarnă amestecul într-o tavă de pâine și se congelează timp de trei până la cinci ore sau peste noapte.Asta e tot.
Easy No-Churn Ice Cream (Page Street, 23 USD) este ușor de cumpărat, necesită doar un tel și un castron și oferă 50 de rețete delicioase, inclusiv batoane de înghețată și sandvișuri precum sandvișuri cu înghețată cu aluat de prăjituri.care poate fi cumpărat doar vara.
În noua sa carte de bucate, Between the Buns (Countryman, 30 de dolari), restauratorul din San Diego și influențatorul alimentar YouTube cu 3,3 milioane de abonați servește delicatese pe un dispozitiv portabil, inclusiv sandvișuri.spirt cu hamburgeri, burritos, cârnați și tacos.Da, tacos, inclusiv clasicul taco de pește din San Diego.
Această a cincea carte de bucate a lui este perfectă pentru sezonul de picnic de vară.Are 100 de rețete de chifteluțe, pâine prăjită, omletă, de la burgeri de pui Buffalo până la sandvișuri cu pâine cu usturoi.Este o odă bogată, plină de proteine, pentru mâncarea copioasă – fie că este vorba de tortilla de casă sau pâine prăjită franțuzească – cu sosuri și garnituri care o vor face să cânte împreună.
Debutul mult-așteptat al lui Andy Baragani, originar din Berkeley, este o privire asupra dragostei gastronomice în creștere pentru gătit, inclusiv, dar fără a se limita la mâncărurile sale tradiționale persane.Cine poate uita videoclipul viral cu rețeta kuku sabzi de la fostul redactor senior al Bon Appetit?
Acest kuku pufos este una dintre cele 110 rețete obligatorii din The Chef You Want to Be: Impressive Everyday Recipes (Laurena Jones, 35 USD).Capitolele includ zile de salată (bună ziua, curmal cu burrata ruptă și lămâie proaspătă) și carne (shawarma, cotlete de miel cu salată de kimchi), precum și un eseu personal atent despre fructele murate, la 15 ani. În timpul petrecut la Chez Panisse, relația cu orezul era aproape spirituală.fie că sunt decorate cu nori sau învelite în tahdig.
Autoarea de bestselleruri Melissa Clarke despre gătitul într-o oală?Da, te rog.Copia noastră rătăcită a „Cinei instantanee” a lui Clark nu îi murdărește doar pe preșcolari.Dacă ați cumpărat o carte de bucate vara aceasta, faceți Dinner in One (Clarkson Potter, 30 USD), care debutează pe 6 septembrie și oferă mese ușoare și aromate pentru oamenii ocupați cărora nu le place să gătească rețete de familie.
Scriitorii de mâncare din New York Times acoperă totul, de la mesele din tigaie (pui crocant cu lămâie cu cartofi, oregano și capere) și prăjituri cu un singur bol (plăcintă cu ricotta și ulei de măsline) până la paste într-o singură oală (tăitei cu ghimbir, nucă de cocos, creveți și legume)).).A făcut chiar și o plăcintă cu sfeclă roșie cu frunze verzi într-o tigaie.
Toate cele 100 de rețete oferă alternative vegetariene sau vegane sau ingrediente alternative, astfel încât să poți folosi sparanghelul pe care îl ai la îndemână în loc să alergi la magazin după mazăre (sau invers).Mulțumesc Melissa, ne înțelegi.
Fie că îți plac ramenul sau pastele, o să-ți placă poveștile, aromele și fotografiile porno cu mâncare din That Noodle Life (Workman Publishing, 30 USD), oda lui Mike și Stephanie Leh la carbohidrații lor preferați.
Autorul blogului premiat i am a food călătorește prin lume în căutarea celor mai gustoase paste și cuprinde gama cu o pasiune impresionantă, oferind 75 de rețete, de la delicioasă supă de paste cu carne de vită taiwaneză și ceapă și brânză până la miso linguini cu crustacee.și sos de miel luxos.
Există sfaturi despre cum să îmbunătățiți tăițeii instant, pași pentru a face paste de la zero și toate ingredientele de casă pentru a obține nirvana de tăiței, inclusiv ulei de chili, sosuri și pesmet de usturoi.Are chiar și o secțiune despre fidea sexy pentru întâlniri.
La restaurantul său Not Not Tacos din San Diego, restauratorul și senzația de gătit pe YouTube Sam Zien (alias Sam Chef) servește tacos cu totul, de la paste și brânză până la piure de cartofi și vinete.Totuși, felul de mâncare rămâne un clasic: tacos de bere pește cu varză verde, sos picant și lime.
Această rețetă este una dintre cele 100 din noua carte de bucate a lui Zien, Between Bread: Burgers, Sandwiches, Flatbreads, Burritos, Hot Dogs, and More (Countryman, 30 USD).
1¼ de kilograme de pește alb (codul, halibut, mahi-mahi), curățat, dezosat, scurs și tăiat în bucăți de mărimea unui deget, aproximativ 1 x 3 inci
Puneți aluatul tempura, dafinul vechi și berea într-un castron mare și bateți până se omogenizează.
Înmuiați peștele în aluat, scuturați ușor excesul, apoi prăjiți în reprize în ulei până se rumenește și este fiert – aproximativ 5 minute sau până devine maro auriu frumos.(Nu umpleți prea mult tigaia sau temperatura va scădea și mâncarea nu se va găti corect.)
Reîncălziți tortilla și pregătiți tortilla: adăugați niște sos de smântână, varză, câțiva pește la fiecare tortilla, apoi stropiți cu puțin sos iute și lime.
— Sam Zien, Between the Breads: burgeri, sandvișuri, tacos, burritos, hot dog și altele (Redneck, 30 USD)
În cartea sa de bucate de debut, The Chef You Want to Be: Impressive Cookbooks for Everyday (Laurena Jones, 35 USD), Andy Baragani, originar din Bay Area și fost editor senior Bon Appetit, își împărtășește gândurile despre orice, de la fructe sărate la înțelepciunea culinară a Postadiga.
Acest fel de mâncare simplu este un exemplu al primului.(Da, roșiile sunt un fruct.) Arată cum usturoiul, sarea de mare sub formă de fulgi și alte elemente savuroase stimulează starea de spirit de vară.Chips-urile pot fi preparate cu până la o săptămână înainte și păstrate acoperite la frigider.
2 kilograme de roșii vechi (orice mărime), unele feliate, altele feliate sau roșii mici (cum ar fi Sungold sau cireșe), unele jumătăți, altele întregi
Într-o cratiță mică, la foc mediu, combinați uleiul de măsline, usturoiul și ansoa.Gatiti, amestecand des, pana cand usturoiul este doar auriu si crocant si ansoa este topita, 3-5 minute.Opriți focul și adăugați semințele de fenicul și fulgii de ardei roșu.
Așezați roșiile pe o farfurie mare și stropiți cu oțet.Se pune chili chipsuri și se presară busuioc deasupra.Se presară cu multă sare și se servește.
În noua sa carte de bucate Easy No-Fresh Ice Cream: Un ghid fără echipament pentru o înghețată grozavă de casă (Page Street, 23 USD), bloggerul Heather Templeton împărtășește 50 de rețete nu numai pentru lapte condensat, ci și pentru tigăi de pâine., și un congelator.
Aceste sandvișuri comestibile din aluat de prăjituri au nevoie doar de puțină muncă.Pregătiți mai întâi aluatul, deoarece salamul va dura aproximativ o oră să se gătească la frigider.
Pregătiți aluatul comestibil pentru prăjituri: Într-un castron mic spre mediu, începeți să formați pătrate din aluatul pentru prăjituri, bateți untul și două zaharuri cu o lingură de lemn până se omogenizează.Adăugați smântână groasă, extract de vanilie și sare.Amestecați amestecul până când totul este combinat.
Întindeți aluatul comestibil pentru prăjituri între două foi de hârtie de pergament.Vrei ca aluatul de fursecuri să aibă o grosime de aproximativ ½ inch.Folosind un tăietor pătrat (sau rotund), tăiați aluatul în pătrate și puneți-le pe o tavă de copt tapetată cu pergament.Pune foile de copt la frigider pentru o oră pentru a se întări aluatul.
Faceți înghețata: într-un castron mediu, amestecați laptele condensat îndulcit, vanilia și înjumătățiți până când amestecul este omogen.amânat.
Folosind un mixer cu suport sau manual, bateți smântâna groasă până când se formează vârfuri tari, 60 până la 90 de secunde.Îndoiți ușor amestecul de lapte condensat îndulcit în frișcă.Vrei să fie cât mai neted și fără aglomerații.
Pregătiți două tigăi rotunde sau pătrate de 8 inci și tapetați-le cu hârtie de pergament.Asigurați-vă că pergamentul atârnă puțin, astfel încât să puteți scoate toată înghețata după ce este complet înghețată.
Împărțiți înghețata în două tavi tapetate cu pergament.Întindeți uniform înghețata peste tigaie cu o spatulă.Când înghețata este plasată între fursecuri, doriți ca înghețata să aibă o grosime de ½ până la ¾ inch pentru cel mai bun raport.Congelați formele deschise pentru înghețată timp de 3-5 ore sau peste noapte până când devin ferme.
Asamblați sandvișurile: Cel mai bine este să lucrați în loturi, astfel încât atât înghețata, cât și fursecurile să rămână complet înghețate.Scoateți jumătate din aluatul de biscuiți și un bol de înghețată pe rând.Folosind același tăietor de prăjituri pe care îl folosiți pentru a tăia aluatul de prăjituri, decupați pătrate (sau rondele) de înghețată pentru a se potrivi între două aluaturi de prăjituri răcite.Apăsați ușor și înghețați sandvișurile cu prăjituri.Repetați procesul cu a doua formă de înghețată și cu fursecurile rămase.Dacă observați că înghețata s-a înmuiat în timpul asamblarii sandvișului, poate fi necesar să o recongelați pentru o perioadă scurtă de timp.
Topiți chipsurile de ciocolată semidulce într-un castron sigur pentru cuptorul cu microunde timp de 60 de secunde sau până când ciocolata devine pufoasă.Folosind o lingura sau o punga de patiserie, presara putina ciocolata pe jumatate din fiecare sandvici comestibil.Se da la frigider pentru 10 minute, apoi se serveste.Păstrați fursecurile rămase într-un recipient acoperit la frigider timp de până la 2 săptămâni.
Notă.Se crede că consumul de făină crudă prezintă un risc mic de infecție cu E. coli.Dacă acest lucru vă deranjează, încălziți făina în cuptorul cu microunde timp de 1 minut și 15 secunde sau până ajunge la 160 de grade.Lăsați făina să se răcească complet și urmați rețeta.
Vă invităm să utilizați platforma noastră de comentarii pentru a avea conversații semnificative despre problemele din comunitatea noastră.Ne rezervăm dreptul de a elimina în orice moment orice informație sau material care este ilegal, amenințător, ofensator, defăimător, defăimător, obscen, vulgar, pornografic, blasfemiant, obscen sau dăunător în alt mod pentru noi și de a dezvălui orice informații necesare pentru îndeplinirea obligațiilor. cerințele legii., cerințe de reglementare sau guvernamentale.Putem interzice definitiv orice utilizator care încalcă acești termeni.
Onorați pe cei dragi cu monumente sau pietre funerare?Faceți din memorial un punct de reper în timp ce lucrați cu...
Este timpul să vă atingeți obiectivele financiare... este timpul pentru planificarea financiară strategică!Planificați-vă lecțiile de finanțe cu Kevin Dunnigan,...
Greenwood & Myers Mortuary este onorat să servească familiile din Weld County și de-a lungul Front Range. Greenwood & Myers Mortuary este onorat să servească familiile din Weld County și de-a lungul Front Range. Морг Greenwood & Myers имеет честь служить семьям в округе Уэлд и вдоль Переднего хребта. Mortuarul Greenwood & Myers este onorat să deservească familiile din județul Weld și de-a lungul Front Range. Greenwood & Myers Mortuary 很荣幸能为Weld 县和Front Range 沿线的家庭提供服务。 Greenwood & Myers Mortuary 很荣幸能为Weld 县和Front Range Морг Greenwood & Myers гордится тем, что обслуживает семьи в округе Уэлд и на переднем хребте. Greenwood & Myers Mortuary se mândrește cu deservirea familiilor din Weld County și Front Range.Personal profesionist…
Faceți pasul cel mare către deținerea unei case, luând un credit ipotecar de la High Plains Bank din Canesburgh.Poti numara…
Acesta este un loc grozav de locuit în Boulder.De la prima intrare in apartamentele Habitat, te vei simti ca acasa.
Ora postării: 11-aug-2022